Veganes Chili sin carne
Einfach Zutaten, ohne Schnickschnack. Kidneybohnen, Linsen und Mais sind die Hauptzutaten.
Hülsenfrüchte punkten mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Linsen können sehr vielseitig in der Küche eingesetzt werden. Rote Linsen sind auch schnell gegart. Vor allem in der veganen Ernährungsweise liefern Hülsenfrüchte viel pflanzliches Protein. Ein plus sind auch die Ballaststoffe, die unserer Ernährung oft zu wenig konsumiert werden.
Dieses Rezept eignet sich auch prima um Gemüsereste zu verwerten. Statt Linsen kann auch Couscous, Bulgur, Quinoa oder Amarant verwendet werden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
