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Veganer Brotbelag

 

 

Du möchtest wieder mal was veganes ausprobieren. Vielleicht auch nur ab und zu auf Wurst verzichten. Hier kommt mein Brotbelag, gezaubert aus Kichererbsen.  Selbstgemacht, da weiß man was drin ist. Oft muss man einfach nur ein bisschen herumexperimentieren.

Kichererbsen eigenen sich hervorragend für die vegane Küche.  Sie sind wahre Fitmacher und gelten sogar als Anti-Aging-Food. Ebenso halten sie den Blutzuckerspiegel in Balance, können dadurch Heißhunger vorbeugen.

Eine „Früchtchen“ die gut Laune machen.

Veganer Brotbelag: pdf

Veganes Chili sin carne

Einfach Zutaten, ohne Schnickschnack. Kidneybohnen, Linsen und Mais sind die Hauptzutaten.

Hülsenfrüchte punkten mit vielen wertvollen Inhaltsstoffen. Linsen können sehr vielseitig in der Küche eingesetzt werden. Rote Linsen sind auch schnell gegart.  Vor allem in der veganen Ernährungsweise liefern Hülsenfrüchte viel pflanzliches Protein. Ein plus sind auch die Ballaststoffe, die unserer Ernährung oft zu wenig konsumiert werden.

Dieses Rezept eignet sich auch prima um Gemüsereste zu verwerten. Statt Linsen kann auch Couscous, Bulgur, Quinoa oder Amarant verwendet werden. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Veganes Chili.pdf

Zucchinizeit – Zucchini-Omelett-Wrap

Weiter geht es in der Zucchiniverwertung! Egal ob roh, geschält, geraspelt, in Scheiben oder Stifte geschnitten. Vielseitig einsetzbar, kalorienarm und reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

 

Zucchinirolle-Rezept PDF:

 

Iss Dich Fit – Schritt für Schritt zum Wunschgewicht

 

Unzählige Diäten und Programme tummeln sich auf dem Schlankheitsmarkt. Du kennst Sie alle und hast einiges ausprobiert. Schlägt am  Ende doch wieder der JO-JO-Effekt zu? Es gibt sie nicht die Wunderdiät. Abnehmen und dauerhaft das Gewicht halten funktioniert nur über eine Ernährungsumstellung.

Wie kann diese Umstellung funktionieren? Dazu fällt mir ein Spruch ein:

Wer  hohe Türme bauen will, muss lange beim Fundament verweilen.

Stell Dir folgende Frage: Warum möchte ich abnehmen. Finde Deine eigene innere Motivation. Dann geht es daran, deine Ziele zu formulieren. Kleine erreichbare Zwischenschritte planen, um dass große Ganze zu erreichen. Doch auf dem Weg zum Ziel begegnen Dir auch kleine und große Stolpersteine. Hier geht es darum, diese Hindernisse aus dem Weg zu räumen. In dem Kurs Iss Dich Fit wird erst das Fundament stabilisiert und dann kann der Turm schön langsam aufgestockt werden.

Wie läuft der Kurs ab:

Dauer: 8 Wochen. Jede Woche findet ein Treffen von  1 Stunde statt, bei dem verschiedene Themen besprochen werden.

  • 1 Bestimmung der IST-Situation und festlegen der Ziele
  • 2 Erkennen von Ess- und Trinkgewohnheiten
  • 3 Mahlzeitenstruktur und Energiebedarf
  • 4 Energiedichte und Fette
  • 5 Naschen/Bewegung/ innerer Schweinehund
  • 6 Achtsam Essen /emotionales Essen
  • 7 Positiv denken, mit Krisen richtig umgehen
  • 8 Ziel erreicht – wie geht´s weiter

Wer kann teilnehmen:

Der Kurs eignet sich für alle die Gewicht reduzieren wollen oder einfach nur wieder bewusster essen möchten. Wenn Sie sehr starkes Übergewicht und chronische Erkrankungen haben, sollten Sie im Vorfeld mit Ihrem Arzt darüber sprechen.

Wie kann ich mich anmelden:

Einfach den Anmeldebogen ausfüllen und per E-Mail oder Post zusenden.

Kosten:

Die Teilnahmegebühr beträgt 200 Euro. Sie erhalten von mir eine Rechnung, wenn der Kurs zustande kommt. Am Ende des Kurses stelle ich Ihnen eine Teilnahmebescheinigung für Ihre Krankenkasse aus. Wie hoch der Zuschuss ist, hängt von der Krankenkasse ab. Voraussetzung ist eine 80% Teilnahme.

Welche Vorteile hat der Gruppenkurs:

  • sich gegenseitig motivieren
  • einander helfen durchzuhalten
  • nützliche Tipps und Informationen austauschen
  • jedes Treffen spornt an durchzuhalten

Ziel des Kurs:

Deinen eigenen Weg zu finden, ohne strikten Vorgaben und Verboten. Lass Dich nicht in eine Ernährungsweise drängen, die nicht zu Dir passt.

Sonstiges:

Zu Beginn jeder Kursstunde besteht die Möglichkeit das Gewicht zu erfassen. Die Waage ist ein kann und kein muss.

Wann findet der nächste Kurs statt:

02. Februar 2024 um 18:30 Uhr

Anmeldung:

Anmeldebogen Iss dich fit:PDF

Warum Du dieses Brot unbedingt ausprobieren musst!

 

Wenig Zutaten und kaum Vorbereitungszeit. 

Haferflocken enthalten viele Ballaststoffe, Mineralstoffe und wertvolle Vitamine.  Der im Hafer enthaltene lösliche Ballaststoff Beta-Glucan wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus.

Leinsamen enthält sekundäre Pflanzenstoffe und  Omega 3 Fettsäuren.

Saatenbrot.pdf

 

Die Saison für Rosenkohl erstreckt sich von September bis März.

Rosenkohl ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Er ist der ideale Begleiter durch den Winter, da er viel Vitamin C und auch Ballaststoffe enthält.

Rosenkohl enthält  mit Glucosinolaten sekundäre Pflanzenstoffe, die unsere Körperzellen vor oxidativem Stress schützen. Weiterhin werden krebsschützende Eigenschaften diskutiert.

Also ran an den Rosenkohl. Der Rosenkohlkuchen schmeckt lecker und ist dabei noch super  gesund.

 

100g unverarbeiteter Rosenkohl:

  • Kalorien: 44 kcal
  • Eiweiß: 4,5 Gramm
  • Ballaststoffe: 4,4 Gramm
  • Kohlenhydrate: 3,3 Gramm
  • Fett: 0,3 Gramm

Du bist auf der Suche nach einer einfachen und leckeren Kürbissuppte: hier hast du sie gefunden. Einfach und schnell zubereitet und dazu wenig Kalorien.

 

Cremige Kürbissuppe:PDF

Diabetes mellitus Typ 2 – Ohne mich

 

 

Deutschland zählt zu den 10 Ländern mit der höchsten Anzahl an  Diabetikern. Sie möchten nicht dazugehören?

 

Werde jetzt aktiv – Vorsorgen statt behandeln

 

Wer sich vollwertig ernährt und ausreichend bewegt, senkt sein Risiko an Diabetes mellitus Typ 2 zu erkranken – das ist allgemein bekannt.

Doch was bedeutet das genau? In diesem Kurs lernen Sie wie eine ausgewogene, bedarfsgerechte und gesundheitsfördernde Ernährung aussehen kann. Sie erhalten hilfreiche Tipps für eine individuell geeignete Lebensmittelauswahl. Sie erhalten Unterstützung und werden motiviert, Ihre Ziele im Bereich Ernährung, Bewegung und Entspannung zu erreichen.

Ändern Sie langfristig Ihre Ernährungsweise und Ihren Lebensstil, es lohnt sich – Sie werden feststellen wie sich Ihre Lebensqualität verbessert.

 

Für wen ist das Programm geeignet:

  • alle Interessierten die Vorbeugen wollen
  • dein Arzt sagt du bist gefährdet
  • dein Nüchternzucker ist zu hoch / dein Langzeitzucker ist zu hoch
  • in deiner Familie ist Diabetes ein Thema

Was erwartet dich:

  • strukturierte individuelle Beratung
  • welche Rolle spielt die Ernährung und Bewegung
  • viele alltagstaugliche Tipps und Tricks
  • Erwerb von Wissen rund um den Diabetes mellitus Typ 2
  • Verbesserung der Stoffwechselsituation
  • erhalt der physischen und psychischen Gesundheit

Die Beratung:

  • 6 Treffen je 60 Minuten
  • Kosten:  220 Euro inklusive Schulungsmaterial
  • kann von der Krankenkasse bezuschusst werden

Termine nach Vereinbarung:

Anmeldebogen Diabetes Einzel:PDF

 

 

 

 

 

Gesund essen gegen Diabetes

Diabetes klopft nicht an die Tür – Diabetes tritt einfach die Tür ein!

Diabetes mellitus Typ 2 ist eine der bekanntesten Volkskrankheit. Aber er bleibt lange unentdeckt! Vor allem ungesunde Lebensstilangewohnheiten erhöhen im Laufe des Lebens das Risiko einen Diabetes Typ 2 zu entwickeln.

Die Bausteine Ernährung und Bewegung spielen eine große Rolle, bei der Entstehung eines Diabetes.

Vorsorgen statt behandeln – werde jetzt aktiv!

 

Für wen ist der Kurs geeignet:

  • alle Interessierten die Vorbeugen wollen
  • dein Arzt sagt, Du bist gefährdet
  • dein Nüchtern-Zucker ist zu hoch / dein Langzeit-Zucker ist zu hoch
  • in deiner Familie ist Diabetes ein Thema

Was erwartet Dich:

  • spannendes Hintergrundwissen
  • welche Rolle spielt die Ernährung
  • was kann ich tun um das Risiko zu senken ohne dabei auf den Genuss zu verzichten
  • welche Rolle spielt die Bewegung
  • viele alltagstaugliche Tipps und Tricks

Es ist einfacher als man denkt und es lohnt sich – für mehr Wohlbefinden und  Lebensfreude bis ins hohe Alter

Der Kurs:

  • 8 Treffen je 60 Minuten
  • Kosten:  200 Euro inklusive Schulungsmaterial
  • kann von der Krankenkasse bezuschusst werden

Anmeldebogen Kurs-Diabetes:PDF

Wann findet der nächste Kurs statt?